Panna Cotta com molho de morango sem açúcar

Um creme leve com uma calda intensa e irresistível

Tempo de preparo 30

Geladeira 4

Refeição Sobremesa

Culinária Francesa

Rendimento 8 porções

Higienize os morangos e retire suas folhas.
Agora corte em pedaços médios e coloque em uma panela com a água.
Ligue o fogo alto até ferver e depois mantenha a chama baixa enquanto cozinha.
A calda deve ferver até que os morangos derretam e formem uma espécie de geleia.
Depois de pronto, deixe esfriar completamente antes de colocar sobre o pudim.

Hidrate a gelatina com a água morna misturando bem. Reserve.
No liquidificador coloque o leite, o creme de leite e o adoçante e bata tudo muito bem.
Enquanto bate, adicione a gelatina hidratada e bata bem até que tudo fique homogêneo.
Por fim, transfira para a forma untada com óleo e leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até que o pudim fique firme.
Para desenformar, passe uma faca pelas laterais e, se ainda não soltar, passe o fundo da forma rapidamente pela chama do fogão para soltar.
Depois disso, é só desenformar, e cobrir com a calda de morango!