Em um recipiente misture a água quente com o trigo para kibe e deixe descansar por 20 minutos ou até que o trigo hidrate e absorva toda a água.

Em seguida transfira o trigo para uma peneira e aperte bem com uma colher para remover o excesso de água.

Depois disso, adicione o carne moída, a cebola, o alho, o sal, a canela e a pimenta do reino.

Misture tudo muito bem até se formar uma massa homogênea, se achar mais fácil, pode misturar com as mãos

Agora transfira a mistura para uma forma ou refratário untado com óleo ou azeite e espalhe até que fique liso e uniforme.

Por cima de tudo faça alguns cortes na diagonal para decorar.

Finalize com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até que a carne esteja cozida e o kibe douradinho por cima.

Depois disso, está pronto, e aí é só servir e aproveitar.