Geleia de tomate com pimenta
O acompanhamento perfeito para sua tábua de frios
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Ingredientes
- TOMATE CEREJA 1 caixa 500g
- PIMENTA DEDO DE MOÇA 1 unidade se quiser menos picante, coloque menos
- MAÇÃ 1/2 unidade
- AÇÚCAR 1/2 xícara 100g
- ÁGUA 1/2 xícara 120ml
- LIMÃO 1/2 unidade
Modo de preparo
- Higienize, corte os tomates ao meio e coloque em uma panela.
- Corte a pimenta em pedaços pequenos e coloque na panela.
- Rale a maçã e coloque também na panela.
- Junte também o açúcar e a água e misture em fogo baixo até ele se dissolver.
- Quando começar a ferver, mantenha o fogo baixo e cozinhe mexendo de vez em quando até os tomates se desmancharem e a geleia ficar mais consistente, vai levar cerca de 10 minutos, mas fique de olho, pois quando começa a encorpar, é muito rápido para passar do ponto e ficar dura demais.
- Quando ela ficar cremosa, desligue o fogo, adicione o limão espremido e misture bem.
- Agora deixe amornar ou esfriar completamente.
- Depois disso, transfira para um recipiente limpo, seco e com tampa e mantenha armazenado na geladeira por até 3 meses.