No liquidificador bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar.

Transfira a mistura para um recipiente e adicione a farinha de trigo e o fermento.

Misture delicadamente (sem bater) até obter uma massa homogênea.

Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada espalhando de modo uniforme (a que usei tem 24cm de diâmetro).

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até que espetando o bolo com um palito ele saia limpo.

Quando estiver pronto, deixe esfriar e desenforme.

Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo.

Mexa vigorosamente e sem parar até que a mistura ganhe consistência e desgrude do fundo da panela.

Não esqueça de mexer os cantos da panela também.

Quando chegar no ponto deixe esfriar e cubra o bolo com este brigadeiro.