Em um recipiente misture a farinha, o fubá, o açúcar e o fermento.

Em seguida junte os ovos e manteiga e misture até ficar homogêneo.

Agora, aos poucos, adicione o leite e vá misturando até a massa ganhar consistência.

Não exagere no leite, a massa deve ficar em ponto de modelar com as mãos.

Agora formate bolinhas e disponha em uma forma untada e polvilhada com fubá deixando pelo menos 5 centímetros entre elas para que elas tenham espaço para crescer.

Rendem 20 broas com cerca de 50g cada uma.

Pincele cada uma com gema levemente batida e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até que elas estejam douradas.

Depois de pronto, deixe esfriar completamente antes de desenformar para não correr o risco de quebras as broas.