Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite e a gorgonzola e leve ao fogo médio mexendo sempre até que a mistura ganhe consistência e solte do fundo da panela.

Vamos cozinhar este brigadeiro até o ponto de colher, que é quando ele cai da espátula e forma montinhos na panela.

Quando chegar no ponto, desligue o fogo e deixe esfriar completamente.

Depois de frio, pegue uma porção da massa e abra delicadamente na palma da mão.

Recheie com um cubo de goiabada e modele o brigadeiro em formato de bolinha.

Finalize passando as bolinhas em açúcar ou leite em pó e sirva.