Em um recipiente bata os ovos, o açúcar e o óleo até que se forme um creme homogêneo e mais claro.

Em seguida adicione o iogurte, o leite e o café solúvel e misture mais um pouco para deixar homogêneo e dissolver o café.

Agora, passando por uma peneira, adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento e misture novamente até que fique homogêneo.

Transfira a massa para uma forma untada e polvilhada com chocolate (a que usei tem 20cm x 11cm).

Leve para assar a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até que espetando seu bolo com um palito ele saia limpo.

Depois que o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar completamente.

Em uma panela junte o chocolate em pó, o açúcar, o café e o leite e leve ao fogo baixo mexendo no início para dissolver tudo.

Depois que levantar fervura, já pode desligar e reservar até esfriar.

Em um recipiente junte a manteiga e o açúcar, bata muito bem até que se forme um creme mais claro e leve e o açúcar se dissolva, pode usar um fouet ou batedeira.

Você pode bater usando um fouet ou uma batedeira.

Quando a manteiga chegar no ponto, coloque o creamcheese e bata novamente até que tudo se incorpore e fique homogêneo.

Reserve.

Montagem

Com tudo frio, desenforme e corte o bolo em três camadas iguais.

Coloque um saco plástico no fundo da forma e devolva a primeira camada de bolo.

Regue com 1/3 da calda e cubra com pouco menos da metade do recheio (Deixe uma pequena parte do recheio para finalizar o bolo por fora).

Coloque a segunda camada de bolo e molho com mais calda e cubra com o recheio.

Finalize com a última camada do bolo, regue com a calda e feche bem com o saco plástico envolvendo todo o bolo de modo firme.

Em seguida leve o bolo para descansar na geladeira por pelo menos 4 horas.

Depois deste tempo, tire o bolo da forma e finalize a decoração com o restante do recheio e polvilhe chocolate em pó por cima.