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Bolo Sonho
Já sai do forno recheado
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Tempo de preparo
40
minutes
mins
Tempo de cozimento
40
minutes
mins
Refeição
Bolos e cupcakes
Culinária
Brasileira
Rendimento
16
porções
Vídeo
Ingredientes
Creme
AMIDO DE MILHO 3 colheres de sopa
24g
GEMA DE OVO 2 unidades
LEITE CONDENSADO 1 lata
395ml
LEITE 500ml
Massa
OVOS 3 unidades
ÓLEO 1/4 de xícara
60ml
AÇÚCAR 1 xícara
200g
IOGURTE NATUTAL 1 copo
170g
ESSÊNCIA DE BAUNILHA 1/2 colher de chá
5ml
FARINHA DE TRIGO 1 e 1/2 xícara
200g
FERMENTO QUÍMICO 1 colher de sopa 15g
15g
SAL 1 pitada
Modo de preparo
Creme
Em uma panela com o fogo desligado coloque as gemas e o amido e misture bem até dissolver completamente o amido e não sobrar nenhum gruminho.
Junte agora o leite condensado, o leite e a baunilha e misture até que tudo se incorpore.
Agora sim vamos ligar o fogo entre médio e baixo e mexer o tempo todo até o creme ganhar consistência e ficar bem cremoso.
Quando chegar no ponto, desligue o fogo e tranfira para outro recipiente.
Cubra o creme com plástico filme em contato com o creme e reserve até esfriar.
Massa
Em um recipiente bata os ovos e o açúcar até obter um creme mais claro e fofo.
Adicione agora o óleo, o iogurte e a baunilha e misture mais um pouco.
Agora, passando por uma peneira junte a farinha de trigo e o fermento misture até que a massa fique lisa e homogênea (sem nenhum gruminho de farinha).
Transfira para uma forma untada e enfarinhada (usei uma forma de 24cm).
Agora coloque o creme em um saco de confeitar e espalhe-o sobre a massa formando um xadrez ou circulos.
Em seguida leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que espetando seu bolo com um palito ele saia limpo.
Depois disso está pronto.