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Bolo mesclado com calda de chocolate

Bolo mesclado com calda de chocolate

Um bolo fofinho e bonito para seu café ou sobremesa
Tempo de preparo 20 minutes
Tempo de cozimento 1 hour
Refeição Sobremesa
Culinária Brasileira
Rendimento 12 fatias

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Ingredientes
  

Massa

  • OVOS 3 unidades
  • AÇÚCAR 1 xícara 200g
  • ÓLEO 1/4 de xícara 60ml
  • IOGURTE NATURAL 1 copo 170g
  • FARINHA DE TRIGO 1 e 1/2 xícara 200g
  • FERMENTO 1 colher de sopa 15g
  • CHOCOLATE EM PÓ 1 colher de sopa

Calda

  • AÇÚCAR 1/2 xícara 100g
  • CHOCOLATE EM PÓ 1/2 xícara 50g
  • LEITE 1 xícaras 120ml
  • MANTEIGA 1 colher sopa

Modo de preparo
 

Massa

  • Em um recipiente junte os ovos e o açúcar e bata com um fouet até que vire um creme mais claro e liso.
  • Em seguida junte o óleo e o iogurte e misture mais um pouco.
  • Por fim, passando por uma peneira, junte a farinha de trigo e o fermento e misture sem bater muito até que a massa fique lisa e sem gruminhos de farinha.
  • Transfira a metade da massa para uma forma untada e enfarinhada (a que usei tem 20 x 11cm).
  • No restante da massa junte o chocolate em pó e misture bem.
  • Quando ficar homogeneo coloque sobre a massa branca e leve para assar a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que espetando seu bolo com um palito ele saia limpo.
  • Depois disso, deixe esfriar, desenforme e cubra com a calda.

Calda

  • Em uma panela junte o açúcar, o chocolate em pó, o leite e a manteiga e leve ao fogo baixo mexendo de vez em quando até que a mistura engrosse levemente e solte do fundo da panela.
  • Quando reduzir e ficar levemente grossa, está no ponto.
  • Depois de fria a calda ganha mais consistência.