Em uma panela com o fogo desligado coloque as gemas e o amido e misture bem até dissolver completamente o amido e não sobrar nenhum gruminho.

Junte agora o leite condensado, o leite e a baunilha e misture até que tudo se incorpore.

Agora sim vamos ligar o fogo entre médio e baixo e mexer o tempo todo até o creme ganhar consistência e ficar bem cremoso.

Quando chegar no ponto, desligue o fogo e tranfira para outro recipiente.

Cubra o creme com plástico filme em contato com o creme e reserve.

Em outro recipiente coloque a farinha de trigo, o açúcar e o fermento e misture.

Agora junte a manteiga e o ovo levemente batido.

Misture tudo com uma espátula ou com as pontas dos dedos até que a massa fique parecendo uma farofa úmida e pedaçuca.

Envolva com um saco plástico e leve para descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.

Com tudo pronto vamos pegar metade da farofa e adicionar no fundo de uma forma apertando levemente (não esmague, nem deixe a base muito lisa).

A forma que usei tem 20cm x 30cm e foi levemente untada com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo.

Por cima adicione todo o creme e espalhe fazendo uma cada uniforme.

Agora finalize com o restante da farofa e leve para assar em forno préaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que a farofa esteja corada por cima.

Depois de tirar do forno deixe esfriar completamente e sirva somente depois.