Em um recipiente amasse as bananas até formar uma pasta.

Em seguida junte o ovo, a manteiga e o açúcar e bata bem para misturar.

Agora, passando por uma peneira adicione a farinha de trigo e o fermento e misture bem até que não tenha mais nenhum gruminho na massa (não precisa bater, é só misturar).

Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.

Por cima coloque agumas rodelas de banana e polvilhe com canela.

Leve ao forno a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que espetando seu bolo com um palito ele saia limpo.