Bolo Brigadeiro
Delicioso, chocolatudo e fofinho
Tempo de preparo 20 minutes mins
Tempo de cozimento 45 minutes mins
Refeição Bolos e cupcakes, Doces e Sobremesas
Culinária Brasileira
Massa
- OVOS 3 unidades
- ÓLEO 1/4 de xícara 60ml
- AÇÚCAR 1 xícara 200g
- LEITE 1 xícara 240ml
- ESSÊNCIA DE BAUNILHA 1/2 colher de chá 3ml
- FARINHA DE TRIGO 2 xícaras 270g
- CHOCOLATE EM PÓ 1/2 xícara 50g
- FERMENTO QUÍMICO 1 colher de sopa 15g
Cobertura
- LEITE CONDENSADO 1 lata 395g
- CHOCOLATE EM PÓ 3 colheres de sopa 24g
- MANTEIGA 1 colheres de sopa 12g
- CREME DE LEITE 1 caixa 200g
Massa
Em um recipiente bata o açúcar, o óleo, e os ovos até que se forme um creme homogêneo e mais claro.
Em seguida adicione o leite e a baunilha e misture mais um pouco.
Agora, passando por uma peneira, adicione o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento e misture novamente até que fique homogêneo.
Transfira a massa para uma forma untada e polvilhada com chocolate (a que usei tem 24cm de diâmetro).
Leve para assar a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que espetando seu bolo com um palito ele saia limpo.
Depois que o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe amornar.
Cobertura
Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo.
Mexa vigorosamente e sem parar até que a mistura ganhe consistência e desgrude do fundo da panela.
Não esqueça de mexer os cantos da panela também.
Quando chegar no ponto deixe esfriar e cubra o bolo com este brigadeiro.