Em uma frigideira coloque o azeite para fritar a linguiça até que ela fique dourada.

Em seguida junte a cebola, a cenoura, o pimentão e o alho e refogue até que eles fiquem macios.

Em seguida adicione o arroz e refogue até que ele absorva os líquidos da panela.

Neste momento, já pode temperar com sal, pimenta do reino e páprica a gosto.

Junte agora á água e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até que o arroz fique macio e a água seque.

Quando o arroz estiver no ponto, junte o brócolis e misture.

Agora desligue o fogo, cubra com muçarela ralada e tampe a panela.

Deixe descansar por 5 minutos e finalize com cheiro verde a gosto.