Hoje você vai aprender a fazer Sopa de tomate super fácil e delicioso. E para mais receitas deste tipo, clica neste link que eu já ensinei várias opções por aqui. E não esquece também de se inscrever no canal para não perder nada. Toda segunda, quarta e sexta-feira tem receita nova por lá!
INGREDIENTES
• AZEITE a gosto
• CEBOLA 1 unidade
• ALHO 4 dentes
• CENOURA 1 unidade
• ALHO-PORÓ 1/2 unidade
• PIMENTÃO 1/2 unidade
• TOMATE 1kg
• AÇÚCAR 1 pitada
• ÁGUA cerca de 500ml
• SAL a gosto
• PIMENTA DO REINO a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque o azeite para refogar a cebola, o alho, a cenoura, o alho-poró e o pimentão até que eles fiquem macios.
Neste momento já pode temperar com sal e pimenta do reino a gosto.
Quando os primeiros ingredientes estiverem macios, já pode colocar o tomate e temperar mais um pouco de sal e pimenta do reino. Coloque também uma pitada de açúcar para disfarçar o sabor acido do tomate.
Agora, deixe cozinhar em fogo baixo mexendo de vez em quando até que o tomate fique completamente macio e solte bastante liquido.
Quando chegar no ponto, coloque a metade da água ou até cobrir tudo e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
Depois deste tempo, batata tudo com um mixer ou no liquidificador, ajuste o sal e pimenta do reino e, se necessário, coloque mais uma pitada de açúcar.
Agora é só misturar e deixar apurar por cerca de 3 minutos.
Despois disso, é só servir.
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