Iscas de frango super temperadas

Estas iscas de frango são ótimas para acompanhar aquela geladinha do fim de semana, mas para comer no dia a dia também fica ótimo e as crianças adoram pegar os pedacinhos e comer com as mãos. Delicinha para todo mundo.

Para empanar, eu fiz esta minha farinha super temperada que deixa tudo mais crocante e saboroso, mas na descrição da receita deixei uma opção mais prática para quem tiver pouco tempo.

Se for servir como petisco, sugiro também este molho picante super gostoso!

Iscas de frango

INGREDIENTES
• 1 peito de frango cortado em tiras pequenas
• 4 dentes de alho amassados
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo para fritar

Para empanar:
• Farinha de trigo quanto baste
• 2 ovos levemente batidos (mais ou menos)
Para deixar essas iscas ainda mais especiais, sugiro que faça a sua própria farinha de rosca seguindo esta receita, mas caso queira facilitar, prepare uma farinha temperada seguindo esta proporção:
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 colher de orégano
• 1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO
Disponha o alho em um recipiente com 1 colher (sopa) rasa de sal e pimenta do reino a gosto e amasse com um socador até que vire uma pasta.
Tempere o frango cortado em tiras com essa pastinha espalhando bem.
Finalize com o suco de limão e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora.
Depois deste tempo, empane cada tira de frango passando-as primeiro pela farinha de trigo, depois pelo ovo e por último na farinha de rosca temperada (se você gosta de uma casquinha mais grossa, repita os dois últimos passos mais uma vez, eu acho que não precisa).
Agora disponha o óleo em uma frigideira e deixe aquecer (não precisa colocar óleo para cobrir o frango, um dedo deve bastar e você pode repor a cada leva que for fritar).
Quando o óleo estiver quente coloque as iscas de frango aos poucos e deixe a chama do fogo entre média e baixa para que as iscas de frango fiquem douradas por fora e cozidas por dentro.
Quando estiver dourado, está pronto.