Coxinha de brigadeiro

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Para deixar o tradicional ainda mais gostoso, hoje eu te ensino a fazer uma coxinha de brigadeiro recheada com morango. Fica deliciosa, cremosa e com o toque perfeito de fruta.

Seja para vender e ganhar um extra ou para sua festinha, esta coxinha de brigadeiro vai ganhar seu coração, já que combina o tradicional brigadeiro com o sabor levemente acido e suave do morango.

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Coxinha de brigadeiro

A combinação perfeita de chocolate e morango

Refeição Sobremesa

Culinária Brasileira

Palavra-chave brigadeiro de coxinha, brigadeiro de doce de leite, Coxinha de brigadeiro

Prep Time 30

Cook Time 15

Servings 20 unidades

Ingredients

LEITE CONDENSADO 1 lata 395g
CREME DE LEITE 200g
CHOCOLATE EM PÓ 3 colheres de sopa 30g
MANTEIGA 1 colher de sopa 12g

Instructions

Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó e leve ao fogo médio mexendo sempre até que a mistura ganhe consistência e solte do fundo da panela.
Vamos cozinhar este brigadeiro até o ponto de enrolar, que é quando ele cai da espátula e forma blocos na panela.
Quando chegar no ponto, desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
Enquanto isso, higienize e seque bem todos os morangos.
Com eles secos, retire a folinhas verde e reserve.
Com o brigadeiro frio, espalhe um pouco de margarina em suas mãos e abra uma pequena porção do brigadeiro em formato circular.
No centro coloque um morango e feche modelando em formato de coxinha.
Passe cada bolinha pelo chocolate granulado e modele novamente para refinar o acabamento.
Depois disso está pronto para servir.

Video

Dicas e observações:
Rende em torno de 12 a 15 docinhos, mas eu fiz bem caprichado no brigadeiro, acredito que se controlar melhor a quantidade você consiga chegar em 20 unidades.