Eu ainda não sei se chamo este bolo de Bolo da moça, bolo mole ou engorda marido, mas eu sei que ele é uma delícia, vai super bem com café fresquinho e o melhor de tudo: é FACÍLIMO de fazer! Só bater tudo no liquidificador, levar pro forno e pronto. É verdade que demora um pouquinho para assar, mas trabalho não dá!
Para quem nunca comeu, este bolo é super comum nas regiões Norte e Nordeste do país e a textura fica entre um bolo e um pudim, ele não é fofo como um bolo, mas também não chega a ser tão cremoso e leve quanto um pudim. Só comendo para entender (rs).
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Bolo da moça, Bolo mole ou engorda marido
INGREDIENTES
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 e 1/2 xícaras de leite (coloquei 200ml de leite de coco)
• 2 colheres de (sopa) de manteiga
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
Xícara padrão medidora com capacidade para 240ml
MODO DE PREPARO
Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite e a manteiga por 3 a 5 minutos.
Em seguida junte o açúcar e bata mais um pouco para dissolver.
Por último adiciona a farinha de trigo e misture até que ela se incorpore.
Transfira para uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerce de 1 hora ou até que o bolo fique firme;
Quando estiver dourado por cima e firme está bom.
Você pode fazer o teste do palito, mas lembre-se que este é um bolo cremoso, por isso, é normal que o palito saia levemente “sujo”.
