Esta abóbora assada apimentada é muito fácil de fazer e, apesar de eu estar postando do meu jeito, você pode temperar como quiser usando o que tem em casa e gostar.
Eu usei pimenta caiena, mas pode substituir por pimenta do reino, chilli em pó ou pimenta calabresa. Em relação às ervas, eu usei salsa e alecrim, mas já me disseram que fica ótimo com tomilho.
As quantidades são todas a gosto, é só ir temperando e provando até ficar do jeito que você gosta. Eu fiz usando um pedaço de abóbora moranga que sobrou de um doce que minha mãe fez aqui em casa, mas pode usar qualquer tipo que dá certo!
INGREDIENTES
• Abóbora fatiada (pode usar qualquer tipo de abóbora, mas a cabotiã é a que fica mais gostosa)
• Ervas secas de sua preferência (usei salsa desidratada e um pouco de alecrim)
• Pimenta caiena a gosto
• Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Corte a abóbora em fatias com cerca de 1,5cm de espessura.
Unte um refratário com azeite e disponha a abóbora de modo que todos os pedaços toquem o fundo.
Tempere com sal, pimenta e ervas de sua preferência e regue com mais um fio de azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até que a abóbora esteja cozida no ponto de sua preferência.
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