A receita funciona sem o extrato, mas ele contribui no sabor!

sim.. eu coloco no final e quando for refogar,não demorar pra não ficar borrachudo

Obrigado Leticia! =)

??

Nada, o camarão solta água mesmo, principalme te se estivesse congelado! Eu coloquei esse caldo que ele solta no risoto tb, acentuou ainda mais o sabor!! Te indico fazer o mesmo! ;)

Talvez sua frigideira não estivesse muito quente ou o camarão gelado.
De qualquer modo a receita vai funcionar, é só não cozinhar muito, senão ele fica borrachudo.

Obrigado pela confiança e comentário querida!
Seu risoto deve ter ficado maravilhoso!! :)😘

Obrigada. Um abraço.

Oi Patricia!
Para fazer deste modo eu recomendo não mudar, mas se quiser, tem aqui no blog uma opção de peixe no papelote que da para fazer com vários tipos de peixe. Olha só: http://www.receitasqueamo.com.br/peixes-e-frutos-do-mar/file-de-peixe-no-papelote/
Abraços!
Wesley

Que bom que gostou! =)
Volte sempre por aqui!

Oi Ana Paula, pode sim, mas acrescente no final para não correr o risco de talhar.
Mas acredite, se você usar o arroz arbóreo, seu risoto vai ficar super cremoso e não precisará do creme de leite!
Se fizer, depois me conte se gostou!

Irei fazer a sua receita amanhã para meu namorado. Você tem alguma dica de salada para comer junto?
Obrigada!

Massas – 150 a 200g por pessoa.

Camarão – 70g por pessoa.

Carne e peixes – 200g por pessoa.

Churrasco – 300g por pessoa
Abraço
Sidi Costa

Oi Charline, a receita serve bem 4 pessoas.
Então, imagino que multiplicando os ingredientes por 5 você consiga servir 20 pessoas!

Cris,
Se você seguir a receita e usar o arroz próprio para risoto, já fica bem cremoso e dispensa o creme de leite.
Mas se ainda assim quiser adicionar, coloque no final do cozimento, junto com o queijo e a manteiga.
Se fizer depois me conte se gostou! =)

:)

Que bom que gostou Sandra!
Volte sempre por aqui! =)

Que bom que gostou, Roberta! =)
Volte sempre por aqui!

Que bom que gostou! =)
Volte sempre por aqui!

Oi Camila, que bom que gostou! =)
No geral, risoto deve ser al dent, mas para que o arroz fique mais macio, é só adicionar caldo e cozinhar por mais tempo (até que chegue no ponto de sua preferência).

Obrihada!!!

Obrigado Fátima!
Bjos!!

Michele, coloque só no final.
Depois me conte se gostou da receita! =)

Talvez você tenha colocado o limão no camarao antes de fritar, quando isso acontece o camarao fica duro mesmo…

Que bom que gostou Fátima. Fico muito feliz de ouvir isso!
Ervas frescas é outro nível, né?!… rs
Apareça sempre por aqui! =)

Oie Wesley!!! Fiz o risoto no almoço e tive visitas de surpresa…não sobrou um grão pra contar a história!!! Sensacional!!! Não mudei nada da sua receita, como moro em fazenda tenho horta e colhi coentro na hora…SUCESSO TOTAL!!! Bj

Oi Fátima, que bom que gostou! Depois me conte do resultado! =)

Oi Renato, não doure, apenas refogue até ficar transparente.
Depois me conte se gostou da receita! =)

Hummmm… Deve ter ficado bem gostoso.
Que possamos espalhar ainda mais amor através dos nossos pratos!
Obrigado pelo comentário Ana!

Obrigada! Bjus

Oi Carla, rende para 4 pessoas que comem bem ou 6 pessoas que comem pouco.
Depois me conte se gostou! =)

Oi Aninha, o vinho dá um sabor a mais no risoto, mas se não tiver, tudo bem, pode fazer sem.
Outra opção é usar o suco de 1 limão, que daria uma acidez bem vinda ao risoto!

Que bom que gostou Aline! =)

Oi Claudia, obrigado pelo seu comentário!
O melhor é colocar o caldo aos poucos e acompanhar o cozimento para o arroz não passar do ponto (vou colocar essa informação na receita também).
O que faço as vezes para facilitar é colocar todo o caldo e controlar a secagem pela altura da chama do fogo. Mas como você disse não usar este tipo de arroz com frequência, sugiro colocar o caldo aos poucos mesmo.
Se fizer o risoto de camarão depois me conte se gostou!
Abraços!
Wesley

Que bom que gostou, Narja! =)
Volte sempre por aqui!
Grande abraço!!

Jhosy, eu quem agradeço pela confiança e carinho de sua mensagem! Volte sempre e conte comigo! =)
Abraço!

Super mega, obrigada por suas receitas.
Sou recém casada e não tenho muita habilidade em cozinhar, rsrsrsr e fiz o risoto de camarão (pela primeira vez fiz um risoto) para o jantar de aniversário do meu marido, e ficou uma delícia e fiquei super feliz porque ele adorou.

Abraço,
Jhosy Santos

Que bom que gostou! Volte sempre por aqui!! =)

Ficou demais!!! A galera aprovou! Já está no caderninho de receitas.

Oi Gabrielle, coloquei junto com o caldo de peixe.
Depois me conte se fez e gostou! =)

Oi Ana, que bom que gostou! =)
Quando faço, refogo rapidamente o camarão e coloco no risoto junto com o caldo. Geralmente não fica duro.
Pode ser que você tenha fritado demais o camarão, mas como você disse, um opção é colocar só final também.
Abs.
Wesley

Caio, que bom que gostou!
Com salsinha também fica ótimo! =)

Quem não gostar de coentro pode substituir por salsinha. O resultado é bem diferente, mas é bom também..

:)