Hoje você vai aprender a fazer Pudim tamanho família para o seu Natal e Ano Novo. E para mais doces e sobremesas, clica neste link que eu já ensinei várias opções por aqui. E não esquece também de se inscrever no canal para não perder nada. Toda segunda, quarta e sexta-feira tem receita nova por lá!
INGREDIENTES
Calda
• AÇÚCAR 1 xícara (200g)
• ÁGUA 1/3 de xícara (80ml)
Massa
• OVOS 6 unidades
• LEITE CONDENSADO 2 latas (790g)
• LEITE 2 latas (600ml, use a lata de leite condensado como medidor)
MODO DE PREPARO
Calda
Em uma panela coloque o açúcar e a água e misture delicadamente sem espalhar nas laterais e deixe caramelizar em fogo médio até que o caramelo fique na cor âmbar e bem brilhante (cuide atentamente para não queimar e se ficar muito escura, não utilize, pois o sabor de queimado fica muito forte e estraga seu pudim).
Quando chegar no ponto, transfira a calda para uma forma (a que usei tem 24cm) e espalhe pelo fundo e laterais da forma.
Reserve e deixe esfriar completamente.
Se preferir, faça direto na forma de pudim.
Massa
No liquidificador bata os ovos, o leite condensado, o leite em pó e o leite por cerca de 3 minutos ou até que tudo se misture.
Na forma caramelada coloque o pudim e cubra com papel alumínio.
Transfira a forma para a panela e tampe-a.
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos ou até que espetando seu pudim com um palito você perceba que ele está firme.
Quando chegar no ponto, deixe esfriar completamente e desenforme cuidadosamente.
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