Escondidinho de beijinho

O doce que fiz hoje é daqueles bem de gordinho, do jeito que eu gosto: Escondidinho de beijinho. Uma amiga me contou sobre essa receita e eu fiquei louco de vontade, aí corri e fiz em casa, e como o que é bom se compartilha, estou colocando a receita aqui para que vocês se deliciem como eu!

É bem fácil de fazer e não leva muitos ingredientes. Talvez você tenha tudo aí no seu armário e possa fazer este doce agora mesmo. Vale muito pena!

Dá uma olhada:

Escondidinho de beijinho

INGREDIENTES
Beijinho
• 1 lata de leite condensado
• 100g de coco ralado (minha amiga fez com coco em lascas e disse que ficou ainda melhor, mas como eu já tinha coco ralado aberto, foi ele mesmo)
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 caixinha de creme de leite
• Coco ralado para decorar

Ganache
• 200g de chocolate meio amargo (com chocolate ao leite também fica ótimo, mas prefiro o meio amargo para quebrar um pouco o doce)
• 1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO
Beijinho
Em uma panela coloque o leite condensando, coco e margarina e leve ao fogo.
Mexa vigorosamente até que a mistura engrosse e desgrude do fundo da panela.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite aos poucos (apenas a quantidade suficiente para deixar o beijinho mais cremoso, talvez não precise da caixinha toda).
Disponha o beijinho em um refratário e reserve.

Ganache
Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas.
Adicione o creme de leite e misture até obter um creme homogeneo.
Cubra o beijinho com o ganache e decore com coco ralado.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Sirva gelado.

O meu parece pequeno porque fiz meia receita, esta quantidade serviu MUITO bem duas pessoas.

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