Hoje você vai aprender a fazer Cocada com maracujá super fácil e delicioso. E para mais doces e sobremesas, clica neste link que eu já ensinei várias opções por aqui. E não esquece também de se inscrever no canal para não perder nada. Toda segunda, quarta e sexta-feira tem receita nova por lá!
INGREDIENTES
• AÇÚCAR 1/2 xícara (100g)
• MARACUJÁ 1 unidade (120ml)
• COCO SECO RALADO 2 pacotes (200g)
• LEITE CONDENSADO 1/2 lata (200g, se necessário coloque mais aos poucos)
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque o suco de maracujá com o açúcar e deixe ferver em fogo médio até que se forme uma calda mais espessa.
Em seguida junte o coco e misture em fogo baixo.
Por último coloque o leite condensado e continue mexendo e cozinhando por 3 a 5 minutos ou até que tudo se incorpore e fique mais firme.
Quando formar uma massa, é só modelar as cocadas como preferir.
Eu optei por colocar a massa em uma forma e alisar para cortar em cubos depois de frio.
Se preferir, modele com duas colheres.
Se usar coco fresco:
• Após adicionar o coco no maracujá, cozinhe até que a maior parte do liquido seque.
• Coloque o leite condensado aos poucos, como o coco fresco é mais úmido, talvez não precise da lata toda para dar ponto em liga na cocada.
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