Bolo de maçã, canela e aveia

Para compensar as gordices de Páscoa que eu cometi (e sei que vocês também), hoje tem bolo de maçã, canela e aveia aqui no blog e na versão integral, que vocês já sabem, que eu adoro!

Esta receita não é exatamente nova, mas é um aprimoramento de outra que já tenho aqui, que é ótima, mas é sempre bom rever e melhorar. E para quem quiser fazer variações, pode usar outras frutas no lugar da maçã, pêra vai super bem.

Mas se quiser usar banana, indico fazer esta outra receita aqui que também é mara e leva banana na massa. Espero que gostem!

Bolo de maçã, canela e aveia

INGREDIENTES
• 3 ovos
• 1/3 de xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 1 e 1/4 de xícara de açúcar demerara ou refinado
• 3/4 xícara de aveia (tanto faz o tipo de floco)
• 1 e 1/4 xícara de farinha de trigo integral
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 3 maçãs descascadas e cortadas em cubos
• Canela e açúcar a gosto para salpicar

MODO DE PREPARO
Em um recipiente misture os ovos, o óleo e o leite.
Em seguida junte o açúcar e misture novamente para dissolvê-lo.
Adicione a agora a aveia e passando por uma peneira, a farinha integral, o fermento e a canela.
Coloque também as maçãs picadas (reservando algumas para colocar por cima e misture tudo com uma espátula até ficar homogêneo (não precisa bater).
Agora transfira para uma forma untada e enfarinhada e finalize com as maçãs que separamos agora pocuo.
Salpique com uma pitada de canela e açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que espetando o bolo com um palito ele saia limpo.
Depois disso é só servir.