Tempero pronto caseiro

Por mais que pareça estranho, eu adoro picar alimentos, então, para mim não é exatamente um sofrimento ter que cortar alho e cebola quase todos os dias para preparar as refeições. Só fico com preguiça de cortar quando vou fazer, por exemplo, um arroz ou alguma preparação mais simples. Daí, para não apelar para temperos industrializados cheios de sódio eu tenho sempre um tempero pronto caseiro para o dia a dia que vou mostrar hoje para vocês como faço.

Como eu disse antes, eu não uso para tudo, então faço em uma quantidade pequena. Mas se quiser pode aumentar as quantidade proporcionalmente ou até mesmo modificar de acordo com o seu paladar. Mantido na geladeira em um recipiente fechado este tempero caseiro pronto dura tranquilamente 30 dias e se quiser, pode até congelar uma por até 90 dias.

Como é um tempero básico, ele vai bem no arroz, feijão, bife, filé de frango, carne moída, enfim, vários tipos de receitas. Espero que gostem e os ajude a deixar sua cozinha mais prática!

Tempero pronto caseiro

INGREDIENTES
• 2 cebolas grandes
• 10 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de sal (coloque mais ou menos a gosto)
• Pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo vegetal
• Cheiro verde a gosto (opcional)

MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até que se forme uma pasta homogênea.
Esta pronto!
Para armazenar transfira a mistura para um recipiente de vidro com tampa e armazene na geladeira por até 30 dias.
Outra opção é congelar por até 90 dias.

Aqui em casa a medida que mostrei acima me rende tempero suficiente para 1 mês, mas eu não uso todos os dias.
Você pode usar na proporção que quiser, mas para dar uma ideia, eu uso 1 colher (chá) para cada xícara de arroz ou feijão.
Outra dica é não exagerar no sal, pois você sempre poderá adicionar mais de acordo com o preparo que fizer.