Pudim de leite em pó na airfryer

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Pudim de leite em pó na airfryer

INGREDIENTES
Calda
• AÇÚCAR 1 e 1/2 xícara (300g)
• ÁGUA 1/2 xícara (120ml)

Massa
• OVOS 4 unidades
• LEITE CONDENSADO 1 lata (395g)
• LEITE 1 e 1/2 lata (450ml, use a lata de leite condensado como medidor)
• LEITE EM PÓ 1 xícara (130g)

MODO DE PREPARO
Calda
Em uma panela coloque o açúcar e cozinhe em fogo baixo mexendo o tempo todo até que o ele derreta e forme um caramelo na cor âmbar e bem brilhante (cuide atentamente para não queimar e se ficar muito escura, não utilize, pois o sabor de queimado fica muito forte e estraga seu pudim).
Quando chegar no ponto, adicione cuidadosamente a água e continue mexendo até que o açúcar se dissolva (cuidado, pois vai borbulhar bastante nesta hora).
Quando o caramelo estiver homogêneo novamente deixe ferver por cerca de 3 minutos para engrossar levemente.
Depois disso, é só transferir para a forma de pudim e esplhar no fundo e laterais (a forma que usei tem 18cm de diâmetro).

Massa
No liquidificador bata os ovos, o leite condensado, o leite em pó e o leite por cerca de 3 minutos ou até que tudo se misture.
Na forma caramelada coloque a massa do pudim e cubra com papel alumínio.
Coloque a forma na airfryer cuidadosamente e leve para o equipamento a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que o pudim fique firme.
Para verificar, retire o papel alumínio e espete com um garfo, caso ainda esteja mole, tampe novamente e devolva para o equipamento por mais 5 a 10 minutos.
Quando chegar no ponto, retire da airfryer e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Você pode servir na hora, mas se deixar na geladeira por pelo menos 4 horas fica ainda mais saboroso.